Baklava pripremljena ovim načinom je prava poslastica koja spaja bogatstvo tradicionalnih okusa s kremastom i sočnom teksturom.
Ova baklava je prava uživancija koja će oduševiti svakog ljubitelja tradicionalnih slastica, bilo da je pripremate za posebne prilike ili svakodnevne užitke.
Sastojci:
Za baklavu:
- Kore za pitu 500 g
- Orasi 250 g
- Puter 200 g
- Šećer 100 g
- Cimet 2 kašike
Sirup:
- Šećer 200 g
- Voda 200 ml
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašika meda
Preliv:
- Mlijeko 500 ml
- Šećer 100 g
- Vanilin šećer 1 kesica
Priprema:
Zagrijati rernu na 180°C. Pomiješajte orahe, šećer i cimet u jednoj posudi. Namažite tepsiju otopljenim puterom. Postavite prvu koru u tepsiju i premažite otopljenim puterom. Ponovite postupak sa četiri kore. Pospite mješavinu oraha preko petih kora, pa dodajte još jednu koru i premažite puterom.
Nastavite slagati kore i orahe naizmjenično dok ne potrošite sastojke, završavajući sa četiri kore premazane puterom. Isjeckajte baklavu oštrim nožem isjecite baklavu na trouglaste ili kvadratne komade. Pecite u zagrijanoj rerni oko 30-40 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđa i hrskava.
Dok se baklava peče, u šerpi pomješajte šećer, vodu, limunov sok i med.
Pustite da provri, smanjite vatru i kuhajte još deset minuta dok sirup ne postane gust. Kada je baklava gotova, odmah je prelijte vrućim sirupom i ostavite da se potpuno ohladi. U šerpi zagrjati mlijeko, šećer i vanilin šećer dok ne provri i šećer se ne rastopi.
Skinite sa vatre. Hladnu baklavu prelijte toplim mlijekom. Ostavite da se baklava dobro natopi i upije mleko, najbolje preko noći. Baklavu poslužite ohlađenu i uživajte u bogatom ukusu ove kremaste poslastice.
