Ako vam se jede nešto slatko, a pokušavate paziti na ishranu, fit ledene kocke mogle bi biti idealno rješenje. Ovaj popularni desert u zdravijoj verziji pravi se bez bijelog šećera, s manje kalorija i sastojcima koji su lako dostupni.
Za razliku od klasičnih ledenih kocki koje često sadrže velike količine šećera i maslaca, ova verzija koristi bananu kao prirodni zaslađivač, ovsene pahuljice umjesto brašna i proteinski puding umjesto teških krema. Rezultat je lagan, kremast kolač koji zadržava poznati čokoladni ukus.
Sastojci za koru
Za pripremu kore potrebno je:
2 jaja
60 g ovsenih pahuljica
1 kašika kakaa
60 ml bademovog mlijeka
1 kašičica praška za pecivo
20 g čoko proteina
malo dodatnog mlijeka za prelivanje
Fil i čokoladni preljev
Za fil će vam trebati:
1 proteinski puding od vanilije
3 kašike grčkog jogurta
1 zrela banana
Za preljev:
100 g crne čokolade
100 ml bademovog mlijeka
Priprema kolača
Sve sastojke za koru ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Sipajte u manju tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite oko 15 minuta na 200 stepeni.
Kada se kora ohladi, izbockajte je viljuškom i prelijte s malo bademovog mlijeka kako bi ostala mekana. Preko rasporedite kolutove banane, a zatim fil napravljen od proteinskog pudinga i grčkog jogurta.
Kolač ostavite najmanje pola sata u zamrzivaču kako bi se fil stegao. Za kraj pripremite ganaš – crnu čokoladu prelijte vrelim bademovim mlijekom i miješajte dok ne dobijete sjajnu smjesu koju ćete preliti preko kolača.
Tajna dobrog okusa
Najvažnije je koristiti potpuno zrelu bananu jer upravo ona daje prirodnu slatkoću cijelom desertu. Ako koristite tvrdu i nezrelu bananu, kolač može imati blag i ‘dijetalan’ ukus.
Ove fit ledene kocke odličan su primjer da zdraviji deserti mogu biti jednako ukusni kao i originalne verzije, ali bez osjećaja težine i griže savjesti nakon jela.
