Sutlija, starinska je poslastica koja nas vraća u prošlost, ali je i danas omiljena u mnogim domaćinstvima.
Sa samo nekoliko jednostavnih sastojaka, ovaj desert predstavlja savršen spoj okusa i hranjivosti. Bez obzira na to koliko je jednostavna za pripremu, sutlija je jelo koje nikada ne razočarava, a svaka generacija uživa u njenim toplim i bogatim okusima.
Sastojci:
- 1 litar mlijeka
- 8 kašika šećera
- 8 kašika riže
- Vanilin šećer
- Cimet ili čokolada (po želji)
Priprema:
Prvi korak u pripremi sutlije je kuhanje riže. Rižu dobro operite, stavite u šerpu, i prelijte vodom tek toliko da pokrije rižu. Kuhajte je na laganoj vatri 7 do 10 minuta dok ne postane mekana, ali ne prekuhana.
U drugu šerpu stavite mlijeko i zagrijavajte ga dok ne proključa. Kada mlijeko počne ključati, dodajte šećer i sve dobro promiješajte.
Kada se mlijeko i šećer povežu, dodajte prethodno skuhanu rižu u mlijeko. Kuhajte sve zajedno na laganoj vatri oko 20 minuta, uz stalno miješanje. Ne brinite ako vam se sutlija na početku čini rjeđim – tokom hlađenja će se zgusnuti i dobiti željenu konzistenciju.
Sutliju sipajte u posudice dok je još topla. Kada se ohladi, možete dodati malo cimeta ili narendati čokoladu po vrhu za dodatni okus i dekoraciju.
