U trenucima poskupljena hljeba i ostalih peciva donosimo vam recept kako da sami napravite kifle.
Od ove smjese možete napraviti, sedam velikih kifli ili deset manjih, navodi se na stranici harrycoop.er.
Potrebno je:
350g brašna
250ml mlijeka
1 pakovanje suhog kvasca
10g šećera
7g soli
malo ulja za premazati kifle
Priprema:
U posudi umijesite tijesto od brašna, šećera, soli i mlijeka u koje ste dodali kvasac ( da bi brže naraslo tijesto dodate kvasac u mlijeko i tako ga aktivirate).
Dovoljno je samo da umijesite svo brašno u tijesto, te pokrijete i sačekate 10-15 minuta.
Nakon tih 10-15 minuta rukama 2-3 minute ponovo mijesite tijesto kako bi razvili gluten.
Tijesto će biti skroz glatko i mekano.
Pokrijete folijom i ostavite da naraste najmanje sat vremena.
Nakon što je tijesto naraslo, premijesite ga i izrežete na 7 ili 10 dijelova ( ovisno koliko velike kifle želite). Svaki dio tijesta oblikujete u kuglice.
Kuglice tijesta oklagijom izvaljate tanko.
Potom tijesto urolate u kiflu.
Kifle prebacite na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje.
Upalite rernu na 200°C.
Premažite svaku kiflu sa malo ulja i ostavite da miruju 15-20 minuta.
Nakon mirovanja kifle pečete u zagrijanoj rerni 20 minuta na 200°C.
