Ovaj kolač ne samo da je izuzetno kremast i ukusan, već se priprema lako i brzo, bez potrebe za pečenjem. Savršen je izbor za tople dane ili kada želite da impresionirate goste nečim jednostavnim, ali efektno ukusnim.
Griz u kombinaciji sa bijelom čokoladom daje raskošnu teksturu, dok petit keks obezbjeđuje hrskavu i ukusnu podlogu.
Sastojci:
125 g petit keksa
1 litar mlijeka
200 g griza
180 g šećera
130 g maslaca
50 g bijele čokolade
šlag za ukras
po želji: mljeveni lješnici, bademi ili keks za posipanje
Priprema:
Podloga: Petit kekse kratko umočite u malo mlijeka i poredajte ih u pleh dimenzija 20×30 cm, prethodno obložen folijom ili pek papirom.
Kremasta masa: Odvojite malo mlijeka od ukupnog litra i pomiješajte ga sa grizom i šećerom. Preostalo mlijeko zagrijte do ključanja, a zatim u njega lagano umiješajte smjesu sa grizom. Kuhajte na tihoj vatri uz neprestano miješanje dok se krema ne zgusne poput pudinga.
U vrelu kremastu masu dodajte bijelu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Pokrijte krem prozirnom folijom i ostavite da se hladi.
Miksanje sa maslacem: Izmiksajte omekšali maslac pa mu postepeno dodajte ohlađeni krem,
Nastavite miksanje dok ne dobijete glatku i homogenu smejsu. Krem izlijte preko podloge od petit keksa i ravnomj erno rasporedite.
Umutite šlag i premažite preko kreme. Po želji pospite mljevenim lješnicima, bademima ili mljevenim keksom za dodatnu teksturu i ukus.
Kolač dobro ohladite, idealno preko noći, da se svi ukusi lijepo povežu i da krem stegne. To je to, uživajte!
