Ako tražite brz i jednostavan recept za iznutra savršeno mekane, a spolja hrskave hljepčiće, na pravom ste mjestu!
Ovi domaći mini somuni pripremaju se bez kvasca i jaja, a ne morate ni čekati da tijesto naraste. Za samo 10 minuta, uživat ćete u toplim, mirisnim zalogajima idealnim za svaki obrok. Ukusni su, jednostavni za pravljenje i garantovano će postati omiljeni u vašem domu!
Sastojci:
200 grama višenamjenskog brašna
5 g praška za pecivo
Prstohvat soli
20 g biljnog ulja
125 ml mlijeka
Priprema:
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u posudi, zatim dodajte prstohvat soli. Sipajte mlijeko i biljno ulje. Miješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine i ne dobijete meko tijesto.
Ako vam se čini da je tijesto previše suho, postepeno dodajte još malo mlijeka uz nastavljanje miješanja. Ako je tijesto ljepljivo, pospite malo brašna i mijesite dok ne postane glatko i fleksibilno.
Kada je tijesto gotovo, razvaljajte ga na lagano pobrašnjenoj površini na oko 0,5 do 1 cm debljine. Možete koristiti oklagiju da ravnomjerno poravnate tijesto. Zatim rezačem za kolače ili bilo kojim okruglim predmetom prečnika približno 6 cm isijecite tijesto na pojedinačne diskove. Ponavljajte ovaj postupak dok se ne potroši svo tijesto i ne dobijete željeni broj diskova hljeba.
Sada je vrijeme da zagrijete tiganj na srednjoj vatri. Kada se tiganj zagrije, pažljivo stavite nekoliko diskova testa na tiganj, pazeći da su ravnomjerno raspoređeni. Pokrijte tiganj poklopcem da stvorite parno okruženje, što pomaže da se hljeb ravnomjerno sprema i ostane vlažan. Pržite svaku stranu hljeba oko 5 minuta. Pažljivo pazite na hljeb da ne bi izgorio.
Kada je pečen, prebacite hljeb na rešetku da se malo ohladi. Hleb treba da ima lijepu zlatno braon boju i blago hrskavu spoljašnjost.
