Muhalebi kadaif jedna je od brojnih vrsta ovog deserta, koji istovremeno pruža standardni okus kadaifa i kremastu strukturu koja se nalazi između slojeva ove hrskave korice.
Sastojci:
- 200gr kadaifa
- 75 g maslaca
- 5 kašika šećera
- 1,5 šolja sjeckanih oraha
Priprema:
Kadaif dobro izmrviti i dodati u istopljeni maslac u koji smo prethodno blago karamelizirali šećer.
Kad kadaif potamni dodati sjeckane orahe i kratko propržiti, sipati u pleh da se ohladi.
Krema:
- 1l mlijeka
- 6 kašika gustina
- Vanilin šećer
- 150 g šećera
Od navedenih sastojaka skuhati kremu kao puding, prekriti prozirnom folijom i ohladiti.
Umutiti 200 ml slatkog vrhnja i sjediniti sa kremom.
U pleh staviti polovinu kadaifa, kremu i ostatak kadaifa.
Video pogledajte OVDJE.
