Septembar je već došao do pola, pa je možda pravo vrijeme da krenete da spremate zimnicu, a kiseli krastavčići su nezaobilazni.
Kiseli krastavčići su mnogima jedna od omiljenih namirnica koje spadaju u zimnicu. Donosimo vam domaći recept, po kome su ih spremale mnoge stare domaćice.
SASTOJCI:
krastavčići
bibera
mirođija
RASTVOR:
voda – 5 litara
so – 200 grama
šećer – 150 grama
esencija – 200 grama
vinobran – 1 kesica
konzervans – 1 kesica
PRIPREMA:
Prokuhajte 5 l vode, pa kad isključite dodajte so, šećer, esenciju i ostale sastojke. Ostavite da odstoji uz povremeno miješanje dok se sve ne istopi. Nakon toga operite krastavčiće i poredajte ih u tegle.
Nalijte rastvorom i ostavite da stoji na hladnom mjestu oko mjesec dana. Nakon toga bi krastavci trebali da budu kiseli i spremni za upotrebu.
