Džem je popularan namaz, a onaj pravi domaćinski je uvijek ukusniji od kupovnog. Ako ove godine spremate zimnicu, onda obavezno napravite i džem od šljiva, ali koji se ne kuva, već se peče u rerni. Priprema je jednostavna, a ukus fantastičan. A zbog dodatka cimeta i ruma dok budete pekli džem mirisaće cijela kuća.
Sastojci:
1 kg šljiva
prstohvat soli
1 kašičica cimeta
1 kašičica ruma
200 g šećera (opciono)
Priprema:
Šljive lijepo operite, pa obrišite ubrusom ili krpom. Nožem presijecite na pola, pratite liniju koja postoji na šljivi, pa izvadite košticu. Poređajte ih u šerpu (koja može u rernu) i pospite prstohvatom soli. Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko sat vremena. Šećer nije neophodan, ali ako želite da ga dodate ona na pola pečenja pospite preko šljiva i promiješajte. Povremeno bacite pogled i promiješajte ako je potrebno. U gotov džem dodajte cimet i rum, promiješajte, pa sipajte u sterilisane tegle i dobro zatvorite, pa okrenite naopačke i držite ih tako 5 minuta. Opet okrenite tegle (tako da stoje normalno) i ohladite.
(Stvar ukusa)
