Jelo po ukusu cijele porodice, zasitno, izdašno i vrlo ukusno, ne mora da vas “veže” za šporet satima. Kvalitetan ručak možete pripremiti na brzinu, a onda vam ostaje samo da čekate da se ispeče i uživate u božanstvenom mirisu paprike.
Sataraš je jedno od omiljenih jela balkanske kuhinje, a iako ga svi prave jednako često, ime je dobilo iz mađarskog jezika (mađ. szataras). Popularan je još i kao bećarac ili bećar-paprikaš, a obično se služi ili uz meso ili kao obrok uz krompir ili pirinač i jednako je obožavan i topao i hladan.
Sastojci:
4 mesnate paprike srednje veličine
3 velika paradajza
2 glavice crnog luka srednje veličine
1 jaje
ulje po potrebi
so i biber po ukusu
Priprema
Dobro operite paprike, pa ih očistite od sjemenki i isijecite na kockice.
Potom opredite paradajz, oljuštite ga i isijecite na kockice.
Potom luk dobro isjeckajte sitno.
Sve ubacite u posudu za pečenje, pa posolite i potom prelijte uljem.
Pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni, sve dok povrće ne upije sok, a povremeno promiješajte.
Pred kraj umutite jedno jaje i prelijte njime, pa sve posolite, a biber dodajte tek kad bude gotovo.
