Recept za pileći paprikaš je jedan od onih sa kojim teško možete da pogriješite. Ukusno je, ima dosta zdravih sastojaka i nema onih kojih ga ne vole.
Sastojci: 1 pile ili mlađa kokoška 1,5 kg krompira 1 dl ulja ili kašika masti 1 mrkva 1 paradajz 1 malo paradajz pirea ili nekog domaćeg soka 2 glavice crnog luka i par češnjeva bijelog 1 paprika tucana ljuta paprika peršunov list mljeveni biber, lovorov list so, brašno Priprema
Prvo pažljivo očistite pile, a onda ga operite i isijecite na komadiće. Zagrijte ulje i na njemu propržite isjeckan crni luk, a onda redom dodajte isječenu mrkvu, papriku, paradajz i meso.
Sipajte pola čaše vode i dinstajte. Negde na pola kuvanja dodajte paradajz, malo tucane paprike i sitno isječen krompir.
Onda sipajte između pola litra i litar vode i sve zajedno kuhajte. Kad bude gotovo skinite sa ringle i napravite klasičnu zapršku sa brašnom i bijelim lukom. Kad zapržite ostavite još neko vreme da proključa. Za kraj dodajte pola male kašike peršunovog lista i malo mljevenog bibera.
