Pojavom mladog polumjeseca večeras, 15. juna, muslimani širom svijeta dočekat će Novu 1448. hidžretsku godinu. Početak nove godine u islamskom kalendaru obilježava prvi dan mjeseca muharrema, jednog od četiri sveta mjeseca u islamu.
U našim krajevima uobičajeno je da se pred hidžretsku novu godinu pravi halva. Zbog toga vam donosimo jednostavan recept.
Postoji nekoliko različitih recepata za pravljenje halve, a mi vam donosimo jedan od jednostavnijih.
Sastojci:
100 gr. maslaca ili margarina
100 gr. brašna
100 gr. šećera
200 ml vode
1 vanilin-šećer
orasi ili kokos za dekoraciju
Priprema:
Rastopiti 100 grama maslaca, a kada se on potpuno istopi, dodati 100 grama brašna. Stalno miješati otprilike 10 minuta bez prestanka. Dobro voditi računa jer halva vrlo lako izgori. Smjesa treba izgledati kao na slici i biti bež boje.
U drugu šerpicu stavite 200 ml vode i 100 grama šećera + kesicu vanilin-šećera, staviti na kolo i pustiti da prokuha. Kada i smjesa sa brašnom i maslacem bude gotova (kada dobije bež boju) dodati šećer i vodu koji su prethodno prokuhali. Pustiti smjesu da odstoji 10-ak sekundi i pokriti poklopcem da vas ne isprska.
Odmah miješati da se ne stvore grudvice.
Halvu vadite u tanjir kašikom. Pospite orasima ili kokosom po želji.
