Ako tražite ideju za ukusan ručak koji ne zahtijeva mnogo vremena ni posuđa, piletina s tikvicama iz jedne tave odličan je izbor. Ovo jednostavno jelo kombinuje sočnu piletinu, sezonske tikvice i nekoliko osnovnih začina, a na stolu može biti za manje od pola sata.
Recept je praktičan za ljetne dane kada želite nešto lagano, ali dovoljno zasitno za cijelu porodicu.
Sastojci
500 g pilećeg filea
2 srednje tikvice
1 glavica crvenog luka
2 čehna bijelog luka
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica mljevene crvene paprike
pola kašičice suhog origana
so i biber po ukusu
100 ml vrhnja za kuhanje
šaka svježeg peršuna
50 g ribanog parmezana, po želji
Priprema
Pileći file narežite na manje komade. Tikvice operite i narežite na polumjesece, a luk na tanke trakice.
U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte piletinu. Začinite je solju, biberom i mljevenom paprikom te pržite nekoliko minuta, uz povremeno miješanje, dok ne dobije zlatnu boju.
Dodajte luk i sitno nasjeckani bijeli luk pa sve zajedno pržite još dvije do tri minute.
https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?gdpr=0&client=ca-pub-9349882814557951&output=html&h=280&slotname=2233073567&adk=3091864583&adf=734654671&pi=t.ma~as.2233073567&abgtt=6&w=787&fwrn=4&fwrnh=100&lmt=1786214503&rafmt=1&format=787×280&url=https%3A%2F%2Fradiosarajevo.ba%2Fmagazin%2Frecepti%2Fbrzi-rucak-s-tikvicama-i-piletinom-iz-jedne-tave%2F648182&fwr=0&rpe=1&resp_fmts=3&aiof=10&asro=0&aimartd=4&aieuf=1&aicrs=1&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTkuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTUxLjAuNzkyMi43NyIsbnVsbCwwLG51bGwsIjY0IixbWyJOb3Q9QT9CcmFuZCIsIjk5LjAuMC4wIl0sWyJHb29nbGUgQ2hyb21lIiwiMTUxLjAuNzkyMi43NyJdLFsiQ2hyb21pdW0iLCIxNTEuMC43OTIyLjc3Il1dLDBd&dt=1786214503746&bpp=1&bdt=713&idt=-M&shv=r20260805&mjsv=m202608050101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3Dab8fcc44415eb01c%3AT%3D1773954662%3ART%3D1786214499%3AS%3DALNI_MYsUtfgUdPyaxmzYctnbAjPaoZ43g&gpic=UID%3D000013867c95114c%3AT%3D1773954662%3ART%3D1786214499%3AS%3DALNI_MZKqlhQccZT_JfjWTbOP5IblH0j6w&eo_id_str=ID%3Dbdab25a576e2d6e6%3AT%3D1773954662%3ART%3D1786214499%3AS%3DAA-AfjZqOeEMawEVth_PgPbwe0tN&prev_fmts=0x0%2C300x250%2C300x600%2C787x280&nras=1&correlator=7529985493967&frm=20&pv=1&u_tz=120&u_his=24&u_h=1080&u_w=1920&u_ah=1032&u_aw=1920&u_cd=24&u_sd=0.9&dmc=8&adx=565&ady=2524&biw=2125&bih=1050&scr_x=0&scr_y=0&eid=95396139%2C95396666%2C95397129%2C122880127%2C122880219%2C95393485&oid=2&pvsid=8544136132980632&tmod=81666532&uas=1&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fradiosarajevo.ba%2Fmagazin%2Frecepti&fc=1920&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1920%2C0%2C1920%2C1032%2C2133%2C1050&vis=1&rsz=%7C%7CEebr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=128&bc=31&bz=0.9&ifi=5&uci=a!5&btvi=3&fsb=1&dtd=22
U tavu zatim ubacite tikvice i origano. Pržite desetak minuta, povremeno miješajući, dok tikvice ne omekšaju, ali ostanu dovoljno čvrste.
Smanjite temperaturu i dodajte vrhnje za kuhanje. Sve dobro promiješajte i ostavite još nekoliko minuta da se umak lagano zgusne.
Na kraju dodajte svježi peršun, a po želji pospite i ribanim parmezanom.
Poslužite odmah, uz svježu salatu, rižu ili komad hrskavog hljeba.
Mali trik za još bolji okus
Ako želite intenzivniji okus, piletinu prije pečenja možete kratko marinirati u maslinovom ulju, bijelom luku, malo limunovog soka, soli i bibera.
Najbolje od svega je što za ovaj ručak koristite samo jednu tavu, pa će nakon obroka biti i znatno manje posuđa za pranje.
