Tikvice su kraljice ljeta i volimo ih u svim oblicima, a najsretniji smo kad pronađemo neki novi recept koji još nismo isprobali. Tikvice su tako dobre na roštilju, u salatama i musakama, u rižotu i palačinkama, a mi vam donosimo recept za sočnu pitu s tikvicama koja je gotova začas.
Sastojci:
– paket gotovih jufki za pite
– 350 g tikvica
– 200 g posnog sira
– 200 g feta sira
– 3 jaja
– 250 ml grčkog jogurta
– 1 kašika sjeckanog peršina
– 2 češnja protisnutog češnjaka
– 2 kašike griza
– mješavina 2 dl ulja + 2 dl mlijeka
– sol, biber
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 200 stepeni. Gotove jufke zarolajte u roladu pa ih izrežite na trakice, a tikvice naribajte, posolite i ostavite sa strane dok pripremate ostale sastojke.
U duboku posudu pomiješajte sve ostale sastojke kako biste dobili kompaktnu smjesu. Dodajte naribane i ocijeđene tikvice te trakice jufki. Sve dobro promiješajte pa izlijte u namašćeni pleh.
Pecite oko pola sata, odnosno dok pita ne postane čvrsta i rumena.
Odlična je topla ili hladna, a savršeno se slaže uz jogurt, piše Zadovoljna.hr.
