Jesen donosi miris pečenih kestena, tople čajeve i bogatstvo sezonskih namirnica koje nas griju i vraćaju za porodični sto.
Među njima se posebno ističe bundeva, kraljica jeseni, koja se savršeno slaže s orasima u jednom od najpopularnijih kolača ovog doba godine, piti od bundeve i oraha.
U nastavku je recept koji će osvojiti i najzahtjevnija nepca i natjerati vas da doslovno poližete prste.
Sastojci
Za pripremu pite od bundeve i oraha trebat će vam:
- 500 g naribane bundeve
- 200 g mljevenih oraha
- 250 g tankih kora za pitu
- 100 g šećera (po želji i više, zavisno od slatkoće bundeve)
- 1 kašičica cimeta
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja ili otopljenog putera
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
- Priprema fila: Bundevu naribajte i lagano izdinstajte sa šećerom dok ne omekša. Dodajte orahe, cimet i vanilin šećer. Dobro promiješajte da se sastojci povežu.
- Slaganje: U nauljenu tepsiju redajte kore, svaku lagano poprskajte uljem ili puterom, pa rasporedite fil od bundeve i oraha. Ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke. Završite korom.
- Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Posipanje: Kada se pita malo ohladi, pospite je šećerom u prahu i poslužite uz šolju toplog čaja ili kafe.
Ako želite dodatnu aromu, u fil možete dodati malo muškatnog oraščića ili meda. Ovaj recept je idealna kombinacija jesenskih mirisa i okusa, a svaki zalogaj će vas podsjetiti na toplinu doma.
Ovaj jesenji recept možete i podijeliti s prijateljima, jer jesen je pravo vrijeme za uživanje u domaćim kolačima koji griju dušu i tijelo.
