Gužvara sa sirom, ili gibanica sa sirom, kako je negdje zovu, jeftino je i ukusno jelo koje se napravi ‘za tren’, bilo da je pravite za doručak, ručak ili večeru.
Čest je gost na balkanskim trpezama, a za ovaj recept kažu da je najbolji od svih:
Sastojci
- 500g gotovih kora
- 500g svježeg sira
- 2 čaše jogurta
- 100ml mineralne
- 4 jajeta
- 200ml mlijeka – po potrebi dodati još
- ½ male kašike soli
Priprema
Prvo pripremite smjesu za “punjenje” ove pite. Sve sastojke (osim kora, dakako) izmiješajte pjenjačom ili električnim mikserom da dobijete glatku smjesu. Mlijeka dodajte toliko da smjesa bude gustoće kao ona za palačinke. Na dno lagano nauljenog kalupa za burek ili tortu stavite dvije kore, a jednu ostavite sa strane, ona će ići na vrh.
Ostale kore zgužvajte i te hrpice posložite jednu do druge u kalup pa prelijte pripremljenom smjesom od sira. Poklopite korom koju ste ostavili sa strane i poravnajte da ništa ne viri izvan kalupa. Pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 200 stepeni, od 30 do 40 minuta, ovisno o jačini rerne. Kad izvadite gužvaru, ostavite je 15 do 20 minuta da se ohladi i onda je možete rezati.
To je to. Prijatno!
