Ljeto je idealno vrijeme za osvježavajuće deserte, a šta može biti bolje od kombinacije klasičnog tiramisua i hladnog sladoleda?
Zadovoljna.hr donosi recept za brzu, osvježavajuću i vrlo jednostavnu sladolednu tortu koju trebate samo – složiti.
Sladoledni tiramisu
Sastojci:
- 400 g piškota
- 500 ml mlijeka
- 1 kesica vanilin šećera
- 4 kašičice instant kafe
Krema:
- 500 g mascarpone sira
- 2 dl slatke pavlake
- 50 g šećera u prahu
- 100 g otopljene bijele čokolade
Dodatno:
- maline
- kakao
Priprema sladolednog tiramisua:
- Slatku pavlaku umutite u šlag.
- Mikserom razradite mascarpone i dodajte šećer u prahu, pa još kratko miksajte.
- Ručno umiješajte šlag u mascarpone smjesu.
- Otopite bijelu čokoladu s malo maslaca i dodajte u kremu.
- U posebnoj posudi zagrijte 500 ml mlijeka, dodajte vanilin šećer i instant kafu, i dobro promiješajte dok se sve ne otopi.
- Piškote kratko umačite u ovu tekućinu (samo na trenutak da ne omekšaju previše).
- U dublji kalup složite prvi red natopljenih piškota.
- Preko piškota namažite polovinu kreme i ravnomjerno rasporedite polovinu malina.
- Ponovite postupak: sloj piškota, ostatak kreme, pa ostatak malina.
- Na kraju nanesite tanak sloj kreme da prekrije maline.
- Kolač stavite u frižider na najmanje 4 sata da se stegne.
- Prije posluživanja stavite ga u zamrzivač na 1–2 sata da bude čvršći i hladniji (kao sladoled).
- Neposredno prije serviranja pospite kakao prahom pomoću sita.
