Samo nekoliko sastojaka bit će dovoljno da zamijesite glatko tijesto koje će se pretvoriti u mekane kuglice punjene džemom, čokoladom…
Tijesto za kiflice je slatko i ukusno i topi se u ustima, a nema veće sreće nego kada konačno dođemo do džema ili čokolade u srcu ovog kolača.
Donosimo jednostavan recept, a sastojke vjerovatno već imate u svojoj kuhinji! Ove kiflice možete poslužiti kao doručak uz šalicu kave ili mlijeka.
Potrebno vam je:
20 g kvasca
100 g maslaca
4 g soli
50 g šećera
1,5 dl mlijeka
0,5 dl vode
500 g glatkog brašna
Malo maslaca za premazivanje tepsije
Džem, čokolada (po želji)
Šećer u prahu za posipanje
Postupak:
Pomiješajte kvasac, pola količine šećera, mlako mlijeka i vodu i ostavite na sobnoj temperaturi dok kvasac ne proradi.
Pomiješajte brašno, sol, ostatak šećera i dodajte jedno jaje i omekšali maslac.
Dodati tekućinu s kvascem i sve dobro izmiješati dok ne dobijete kompaktno tijesto, te ostaviti da odstoji 20-ak minuta.
Tijesto tanko razvaljajte i narežite na kocke od 8 do 10 centimetara, a u sredinu stavite nadjev.
Zamotajte i stavite u maslacem namazanu posudu i ostavite još 15 minuta.
Nakon što je tijesto odstajalo premažite ga razmućenim jajetom, da dobije lijepu boju i pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Kada su kiflice gotove pospite ih šećerom u prahu.
