Ukoliko volite pite i druge pikanterije od gotovih kora, a dosadilo vam je da stalno pravite jedno te isto ovaj recept će biti pravo osvježenje na vašoj trpezi.
Harmonika gibanica je mekana, sočna i što je veoma važno pravi se brzo i lako, tako da je i svaki početnik može pripremiti za svega pola sata. Nakon što je jednom probate zaboravit ćete na onu klasičnu gibanicu, a vaši ukućani će s nestrpljenjem iščekivati trenutak kada će ona ponovo zamirisati u vašoj kuhinji.
Potrebno je za prelivanje:
3 jaja
1 kašičica soli
100 ml jogurta
100 ml ulja
200 ml kisele vode
1 prašak za pecivo
malo ulja za pomazivanje kora
Fil:
Oko 300 g sira
Oko 200 g trapista
1 kore
Priprema:
U posudu umutiti jaja, so, jogurt, ulje, kiselu vodu i prašak za pecivo. Ostaviti sa strane. Uzeti koru poprskati je s malo ulja i presaviti na pola. Zatim odozgo staviti narendani sir i trapist kroz prste. Potom koru prstima zgužvati praveći od nje harmoniku. Položiti koru u pleh koji ste prethodno zamastili ili stavili pek papir.
Postupak ponavljati sve dok se ne potroše sve kore. Odozgo preliti smjesom koju ste pripremili, možete posuti s malo susama i ne morate. Po želji.
Staviti u rernu da se peče oko 40 minuta na 200 stepeni. Pečenu pitu izvaditi i ostaviti da se prohladi, a potom sjeći i služiti uz jogurt. Ukućani će biti oduševljeni, a i vi s njima.
Glossy
