Pravo je vrijeme da počnete sa pripremom turšije. Ovom kiselom dodatku jelima se svi obradujemo i pravi je vjesnik da počinje zima.
Ukoliko prvi put pripremate turšiju ili želite da isprobate neki drugačiji način spremanja, pripremili smo za vas jedan lak, ali fantastičan recept.
Sastojci:
- 2 kg šiljatih zelenih paprika
- 2 kg zelenog paradajza
- 2 kg krastavčića
- 2 kg karfiola
- 1 kg mrkve
- po želji crni luk
- kupus
tečnost za turšiju:
- 1 l prokuhane vode
- 9 litara hladne vode
- 300 g soli
- 300 g šećera
- 2 l devetoprocentnog alkoholnog sirćeta
- 1 kesica bibera u zrnu
- 2 kesice vinobrana
- 2 kesice konzervansa
Priprema:
Povrće dobro operite. Mrkvu očistite i isjecite na četiri dela po dužini.
Papriku i paradajz probušite na nekoliko mjesta viljuškom, kako bi bolje upile kiselinu.
Karfiol iskidajte na cvjetiće, oljuštite luk, a kupus očistite i isjecite na četvrtine.
Prokuvajte litar vode sa šećerom, solju i biberom.
Dodajte joj sirće, konzervans, vinobran i sve to sjediniti sa hladnom nekuvanom vodom.
Povrće složite u tegle, prelijte tečnošću, zatvorite i ostavite na tamnom, hladnom i promajnom mjestu, piše Telegraf.
Prijatno!
