Kralj Charles i kraljica pratilja Camilla odabrali su zvanično jelo proslave njegovog krunisanja, a radi se o kišu (fr. quiche) – slanoj piti od prhkog tijesta.
Charles i Camilla podijelili su recept za pečenu slanu pitu, koja sadrži špinat, grah i estragon, na službenom Twitter profilu. Recept je kreirao kraljevski kuhar Mark Flanagan, a odabrali su ga Charles i Camilla u saradnji s njim.
Za krunisanje pokojne kraljice Elizabete II 1953. godine, služila se hladna piletina u sosu od curry krema s dobro začinjenom salatom od riže, zelenog graška i miješanog bilja, a osmišljena je da nahrani strane goste koji su se zabavljali u palati nakon ceremonije.
Bivši kuhar Buckinghamske palate Darren McGrady rekao je da kraljev izbor nije bio iznenađenje jer Charles voli sve što je s jajima i sirom.
Buckinghamska palata saopštila je da je quiche odabran zato što funkcioniše kao zajedničko jelo, može se poslužiti topao ili hladan, odgovara širokom spektru prehrambenih zahtjeva i lako se može prilagoditi različitim ukusima.
Palata je također navela da je ukusan i da je njegova prednost to što nije previše komplikovan i ne zahtijeva skupe sastojke ili sastojke koji su teško dostupni.
Na web stranici kraljevske porodice opisan je kao “quiche s hrskavim, laganim tijestom i delikatnim ukusima špinata, različitim vrstama graha i svježeg estragona”.
klix/press
