Želite osvježavajući sočan kolač, ali vam se na ovih +30 stepeni ne pali šporet. Evo recepta za tortu bez pečenja? Čizkejk od grčkog jogurta i borovnica pravo je rješenje
SASTOJCI:
Za podlogu:
– 250 gr mljevenog keksa
– 125 g maslaca
Za preliv od borovnica:
– 250 g svježih borovnica
– 2 vrećice vanilin šećera
– 1 kašika šećera
– sok pola limuna
Za kremu:
– 500 g grčkog jogurta
– 250 g maskarponea
– 250 g krem sira
– 200 g bijele čokolade
– 1 vrećica instant želatina (20 g)
– 2 kašike šećera u prahu
PRIPREMA:
Borovnice operite i stavite u lonac. Dodajte šećer, vanilin šećer i limunov sok. Zagrijte do vrenja pa kuhajte 10-15 minuta na srednjoj vatri uz povremeno miješanje. Smjesa se treba malo zgusnuti, a borovnice raspasti. Ohladite.
Za podlogu usitnite keks i otopite maslac. Dobro promiješajte i utisnite u dno kalupa od 24 cm, koji ste prethodno premazali s malo maslaca i obložili pek- papirom. Stavite u frižider dok pripremate kremu.
Bijelu čokoladu usitnite i otopite u mikrovalnoj ili na pari. Prohladite.
U dublju činiju stavite jogurt i sireve (neka budu sobne temperature) pa ih dobro umutite mikserom. Dodajte i otopljenu čokoladu i nastavite miksati. Sada uspite instant želatin i miksajte oko minut. Na kraju dodajte i šećer u prahu, i miksajte da se svi sastojci dobro povežu.
Kremu možete probati, pa po potrebi dodati još šećera ako volite slađe torte.
Preko podloge izlijte pola kreme i poravnajte. Na nekoliko mjesta rasporedite pola preliva od borovnica, razvucite čačkalicom (slično kao za mramorni kolač). Prelijte ostatkom kreme i ponovite postupak s ostatkom preliva. Dobro ohladite u frižideru, najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, pišu Novosti.
Prijatno!
