Legendarni ugostitelj Sejo Brajlović, govorio je za Source.ba portal.
Tokom razgovora smo se dotakli nekoliko tema – od restorana na Ilidži, do projekata koji su u toku i koji tek trebaju da se implementiraju.
Na početku razgovora Sejo nam je u svom stilu kazao o radu svog restorana na Ilidži.
“Nikad bolja ljetna sezona u restoranu na Ilidži”, riječi su Seje.
Krajem aprila ove godine započeli su radovi na velikom i ambicioznom projektu iza kojeg stoji Sejo.
Riječ je o izgradnji benzinske pumpe u centru Ustikoline.
Uz modernu pumpu u centru Ustikoline bit će izgrađen cijeli kompleks koji uključuje i ćevabdžinicu, kafić, market, sobe za odmor i spavanje i praonicu automobila.
U izgradnju kompleksa bit će uloženo oko milion maraka, a u planu je zapošljavanje 10 do 15 radnika.
Popularni Sejo nam je ukratko ispričao u kojoj je fazi projekt.
“Sve ide po planu i programu. Tu nikada nije bila benzinska pumpa, a sada će biti. U svakom slučaju će uljepšati to mjesto”, kaže nam Sejo.
Početkom godine je najavio i projekat velikog restorana u srcu Sarajeva – na Baščaršiji.
Sejo nam je otkrio neke detalje.
“Ide sve po protokolu. Trenutno čekamo…pošto tu treba da se sruši i da se pravi nešto novo”, govori on.
Koliko bi čitav projekat trebao koštati?
“Ne znam tačno koji će iznos biti. To ćemo po projektu raditi pa ćemo vidjeti koji će iznos na kraju biti. Sad za sad se ništa ne zna”, rekao je on.
Na pitanje hoće li se služiti alkohol u objektu, Brajlović nam kaže:
“Hoće, služit će se alkohol i to će biti kao na Skadarliji i idemo ka Evropi”.
Na pitanje hoće li biti najbolji u Jugoistočnoj Evropi, Sejo nam kao “iz topa” u svom prepoznatljivom stilu odgovara:
“100 posto. To će biti čudo neviđeno.”
