Sastojci

Broj porcija 6

20 g maslaca½ glavice luka, nasjeckane1 češanj češnjaka, protisnut 500 ml povrtnog temeljca 200 ml mlijeka, 2 % m.m. 200 g brokule, bez stabljike, nasjeckane1mrkva, nasjeckana na kolutiće¾ žličice soli½ žličice papra 200 ml slatkog vrhnja150 g naribanog Gouda sira1 žličica senfa, po želji

Priprema

1Pržite luk

U loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru i dodajte luk. Dinstajte ga do zlatne boje, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i dinstajte još minutu.

2Ubacite povrće

U lonac ubacite nasjeckanu mrkvu i brokulu te pirjajte oko 2 minute. Ulijte temeljac i mlijeko te kuhajte 20-25 minuta na laganoj vatri. 

3Dodajte sir

Kad je juha kuhana ubacite slatko vrhnje i začine. Kuhajte još 5 minuta i dodajte sir. Promiješajte, maknite s vatre i po želji umiješajte senf.

4Poslužite

Poslužite toplo uz kruh po izboru.