Sastojci: 200 g kuhane leće, 400 g bukovača, dl mlijeka, kašičica brašna, kašika maslaca, 2 kašičice soli, 1/2 kašičice bibera, 1 i pol kašika mješavine začina, 80g oraha, povrtni temeljac.
Priprema:
1. Skuhajte leću. Bukovače očistite i narežite na tanke listiće pa pirjajte u posudi s malo temeljca. Kad gljive omekšaju, maknite s vatre i malo ohladite.
2. Sameljite sve u blenderu ili stroju za mljevenje mesa zajedno s ocijeđenom lećom i orasima. Smjesu prebacite u posudu.
3. Na maslacu popržite brašno, zalijte mlijekom i kuhajte miješajući dok ne dobijete glatki umak. Umiješajte ga s usitnjenim sastojcima. Začinite solju, biberom i povrtnom mješavinom začina.
