Uoči Međunarodni praznik rada, cijene mesa u Bosni i Hercegovini bilježe rast, što će se direktno odraziti na troškove tradicionalnog prvomajskog roštilja.
Prema dostupnim podacima iz trgovačkih kataloga, cijene mesa trenutno se kreću ovako:
- juneće mljeveno meso oko 20 do 22 KM po kilogramu
- ćevapi od 18 do 24 KM po kilogramu
- pljeskavice od 18 do 22 KM po kilogramu
- kobasice od 17 do 20 KM po kilogramu
- teletina često 25 KM po kilogramu i više
Za četveročlanu porodicu, koja prosječno kupi između 2 i 3 kilograma mesa, trošak može izgledati ovako:
- 1 kilogram ćevapa oko 22 KM
- 1 kilogram pljeskavica oko 20 KM
- 0,5 kilograma kobasica oko 9 do 10 KM
Ukupno za meso oko 55 KM, dok s dodatnim troškovima poput hljeba, salate i pića cijena prelazi 100 KM.
Kada je riječ o janjetini, cijene su još više:
- živa vaga od 8 do 10 KM po kilogramu
- svježe meso od 23 do 30 KM po kilogramu
- pečena janjetina od 60 do 75 KM po kilogramu
Cijelo janje težine od 15 do 20 kilograma košta između 120 i 200 KM, a uz dodatne troškove pripreme ukupna cijena doseže između 18 i 30 KM po kilogramu gotovog mesa. Nakon pečenja dobije se oko 7 do 9 kilograma mesa, što ovu opciju čini znatno povoljnijom u odnosu na kupovinu gotove janjetine, piše Radio Sarajevo.
Iako su cijene znatno više nego ranijih godina, prvomajski roštilj ostaje dio tradicije, ali sve više građana prilagođava kupovinu i količine kako bi smanjili troškove.
