Dva dana nakon što je pojeo obrok, na leđima mu se pojavio bolni osip
Neimenovani muškarac (72) je hospitaliziran zbog neželjene reakcije na hranu, odnosno zbog bolnog kožnog osipa.
Njegov slučaj nedavno je detaljno opisan u “The New England Journal of Medicine”, a objavljene su i fotografije užasnog osipa koji je dobio.
Prema navodima stručnjaka, pacijent je “pripremio i pojeo obrok sa shiitake gljivama”, vrlo popularnim u istočnoazijskim kuhinjama.
Ove gljive ne izazivaju probleme ako se pripremaju na temperaturama koje prelaze 145 stepeni Celzijusovih, prenosi New York Post.
生椎茸で湿疹起こしたって、そういえば未調理のレシピないよね…https://t.co/B7y9kEqi9T
— ソウ子† (@Zakariare) October 17, 2023
Dva dana nakon što je pojeo obrok, na leđima mu se pojavio bolni osip. Izgledao je kao da ga je netko izmlatio ili išibao.
Nakon što se javio liječniku, on mu je dijagnosticirao tzv. “shiitake dermatitis” koji se pojavljuje ako se konzumiraju termički neobrađene gljive.
Ovo stanje je prvi put zabilježeno u Japanu 1977. godine, a najčešće se javlja u Aziji, mada ima slučajeva i u Europi, Sjevernoj i Južnoj Americi.
Uz osip, pacijenti mogu imati i groznicu, natečenost, dijareju i nelagodnost prilikom gutanja.
Nesretni čovjek je dobio terapiju, kortikosteroide i antihistaminik, pa se koža smirila nakon nekog vremena.
