Tanke francuske ili deblje američke… nema tu puno filozofije kada se radi o palačinkama, osim kada biramo fil za ovu svima omiljenu poslasticu. No, ne mora to biti baš tako. Svoje ukućane možete iznenaditi potpuno novom inačicom omiljenog zalogaja – Zebra palačinkama. Vrlo efektne, dolaze iz porodice tankih francuskih palačinki, a od svojih rođakinja razlikuju se po smeđim šarama koje se dobiju dodatkom kakaa u dio smjese.
Sastojci:
500 ml mlijeka
2 jaja
prstohvat soli
1 kašika rastopljenog margarina
1 dcl mineralne vode
brašno
1 kašika kakaa (ide u 1/4 tijesta)
1 pumpica ili slastičarska vrećica za šaranje
Priprema:
Izmiješajte jaja, sol, margarin, mineralnu vodu, a zatim tekućoj smjesi postepeno dodavajte brašno dok sve dok ne postane kremasta i srednje gusta. Odvojite 1/4 smjese u drugu zdjelu, dodajte kakao i miksajte dok se sastojci dobro ne izmiješaju. Dobivenu smjesu ulijte u pumpicu ili slastičarsku vrećicu s uskim nastavkom. Zagrijte ulje na tavi i ulijte klasičnu smjesu za palačinke, pričekajte 10-ak sekundi dok se tijesto malo ne zapeče i da ne bude kašasto, a zatim pumpicom u krug iscrtajte spirale. Palačinku ispecite do kraja i ponovi postupak sa svakom idućom. Gotove palačinke namažite po želji… Dobar tek!
(Miss7/PRESS)
