Za alfredo tjesteninu potrebno vam je:
2 kašike maslinovog ulja
2 komada pilećih prsa
so, biber
Jedna i po šoljica mlijeka
Jedna i po šoljica pilećeg temeljca
2 režnja bijelog luka
250 g špageta
1/2 šoljice pavlake
Naribani parmezan
Priprema:
U velikoj tavi zagrijte ulje, dodajte piletinu i začinite je solju i biberom. Kada je gotova, ostavite je da se ohladi i potom izrežite na trakice. U tavu na kojoj se pržila piletina dodajte mlijeko, temeljac i luk.
Posolite i pobiberite, potom dodajte tjesteninu da se kuva dok tjestenina ne bude al dente. Pomiješate pavlaku i parmezan i zatim dodajte u umak i kuvajte dok se ne zgusne. Dok je još vruće, na tanjir stavite prvo podlogu od rezanaca s umakom i na to položite piletinu.
