Premda nam užurbani životni ritam i svakodnevica često ne dozvoljavaju vremenske slobode koje bismo željeli, mnogi uživaju gotovo terapijski u kuhanju.
Međutim, čak i najveći ljubitelji kuhanja ponekad dođu do tačke u kojoj se osjećaju kao da pripremaju nekoliko istih jela iznova i iznova. Ako ste se našli u ovakvoj situaciji, Ivana će da vam ponudi najnovije recepte i ideje. Ako ste, pak, prvi put u kuhinji – ne brinite, i kuhajte s Ivanom.
Večeras je na meniju – Halva uoči Bajrama
Kazu, napraviti halvu je zaista majstorluk. Prava halva treba da se odvaja od kašike, da ne bude previše brašna, da ne bude previše masna, da ne “davi”, te da se može jesti i rukom a i viljuškom…
Potrebni sastojci:
· 100 grama maslaca
· 100 grama brašna
· 100 grama šećera
· 200 ml. vode
· 1 vanilin šećer
· orasi za posipanje
Način pripreme:
Šećer i vodu sastavite i ostavite na stranu.
U šerpu rastopite maslac i kad počnu da se stvaraju mjehurići, smanjite temparaturu, dodajte brašno.
Drvenom kašikom mješajte brašno oko 10-ak minuta (dok ne dobije finu smeđu boju).
Kad je brašno u pola pečeno stavite da vam prokuha secer i voda, i kuhajte par minuta, ne više.
Gotovo proprženo brašno stavite na stranu sa drvenom kašikom unutra.
Brašno polako zalijevajte sa toplim zaljevom i odmah prekrijte sa poklopcem, pazite pri tom ruke.
Nakon par sekundi kad se masa “smiri” brzo drvenom kašikom promiješajte halvu da ne bude grudvica. Halva treba da se odvaja od kašike.
Za halvu uvijek ide jedna mjera brašna, masnoće i šećera, a dvije mjere vode. Od ove mjere izađe jedan tanjir halve a vi ukoliko želite više – povećajte mjere.
Ovakvu halvu Ivanini ukućani vole a vi možete naravno raditi po vašoj želji uz dodatak ostalih mirođija.
Prijatno i uživajte.
Za više recepata zapratite profil na instagramu: @lacucinadiivana
