Iako je dobar izvor različitih pozitivnih efekata po ljudski organizam, kafa može da ima i vrlo štetne posljedice.
Ovo su najčešće zablude o kafi:
Kafa smanjuje umor
Kafa zapravo prikriva umor, tako što blokira njegov centar. Pod uticajem kafe, izaziva veći umor u odnosu na momente kada izbjegnete ovaj topli napitak.
Kafa i djeca
Da li kafa škodi djeci (koja je danas konzumiraju više od odraslih). Istraživanja rađena poslije 2004. godine pokazuju da djeca u uzrastu od 6 do 9 godina unose 22mg kofeina dnevno (u zaslađenim i energetskim napicima) što je mnogo više od preporučene doze. Sa porastom popularnosti energetskih napitaka, ova količina kofeina može da bude i veća. Neka djeca su osetljivija na kofein, pa kod njih dolazi do pojave privremene anksioznosti ili razdražljivosti. Takođe, kako djeca kofein uglavnom unose putem zaslađenih napitaka, to može da poveća i rizik od gojaznosti. Čak i ako kofein sam po sebi nije štetan, napici sa kofeinom nisu najbolji izbor za djecu.
Kafa i trežnjenje
Da li pomaže da se brže otrijeznite? Iako mislite da je to tako, istraživanja to nisu dokazala. Ako pijete alkohol i istovremeno unosite kofein, i dalje će vam biti narušeni refleksi i procjena uslova saobraćaja tokom vožnje.
Kafa, gvožđe, kalcijum
Kafa smanjuje apsorpciju kalcijuma i gvožđa. Zato je ne treba piti odmah poslije konzumiranja masne ili mliječne hrane, koja našem organizmu nadoknađuje ove materije. Pijte kafu dva sata poslije obroka.
Kafa i zavisnost
Dok mnogi ljudi tvrde da nijedan dan ne može da im prođe bez nekoliko šoljica kafe, Liz Eplgejt sa Univerziteta Kalifornija objašnjava da kofein u stvari ne stvara zavisnost. Kofein je blag stimulans i Svjetska zdravstvena organizacija ističe da je pogrešno porediti želju za kofeinom sa zavisnošću od droge, jer ljudi mogu da smanje unos kafe ili da je se potpuno odreknu bez ozbiljnijih fizičkih ili psihičkih problema.
Doduše, ozbiljni uživaoci kafe mogu da osjete zamor i razdražljivost ako smanje unos kafe. Doktorka Eplgejt kaže da oni koji dnevno konzumiraju 600 mg kofeina (oko šest malih šolja) mogu da osjete ove simptome, ali oni obično nestanu sami od sebe poslije nekoliko dana.
Kafa povećava koncentraciju
Osobe kojima kafa podiže koncentraciju su zapravo oni kojima se sposobnost koncentracije smanjila upravo zbog učestalog konzumiranja kafe. Kada se oslobodite ove navike, vrlo brzo ćete se vratiti na staro.
Kafa povećava radnu sposobnost
Istraživači koji su vukli teške sanke preko Grenlanda prestali su da piju kafu: muškarci koji su po snijegu i ledu vukli teške sanke, pili su dvije do tri kafe popodne i uveče, ali su shvatili da im to ne prija, pa su sebi postavili ograničenje na jednu šoljicu ujutru.
Kafa i bol u stomaku
Ako ste ikada kafu označavali kao krivca za neprijatnost u stomaku, možda bi trebalo da posjetite ljekara i provjerite šta bi moglo da bude uzrok tog problema. Lorin Gerson, gastroenterolog u univerzitetskoj medicinskoj školi Stenford kaže: Nema dokaza da kafa uzrokuje čir ili pojačava bol kod pacijenata koji već imaju čir.
Ona primjećuje i da nema dokaza da bi kafa mogla da bude uzrok bola u stomaku kod pacijenata koji imaju probleme sa varenjem. Ipak, postoji jedan digestivni dio koji kafa može da pogorša. Dr Gerson objašnjava da pijenje kafe može da pogorša simptome gorušice, jer stimuliše stomak da proizvodi želudačnu kiselinu.
Kafa ne izaziva depresiju
Depresija može nastati kao loša posljedica ispijanja crnog napitka, a ovu tzv. bolest, nevjerovatno, liječi kafa. Ukoliko se ne popije određena doza, ljubitelji kafe osjećaju tegobe poput glavobolje, mučnine i iscrpljenosti.
Aparat za kafu kao leglo bakterija
Kada mislite na mjesta u kući gdje se nalazi najviše mikroba, vjerovatno u glavi stvorite sliku sudopere ili kante za đubre. Ali i vaš aparat za kafu je na vrhu liste. Mašine za kafu pune su buđi i drugih štetnih organizama – kaže Robert Donofrio, direktor međunarodne laboratorije za mikrobiologiju.
Jedva da je iko od volontera sa kojima smo razgovarali čistio ili dezinfikovao svoje aparate za kafu, a poznato je da preostala voda u aparatu, i činjenica da je to vlažan dio mašine, doprinose razvoju bakterija. Neophodno je da aparat čistite barem jednom mjesečno. Sipajte u njega sirće, pa ga poslije 30 minuta ispustite i u aparat dodajte svježu vodu. Aparat treba da odradi “kuhanje” dva ili tri puta samo sa vodom, da bi se isprali ostaci sirćeta.
Kafa i trudnice
Da li je kafa opasana za trudnice? Veliki broj istraživanja nije otkrio vezu između smanjenog unosa kofeina (1 šolja kafe dnevno ili do 200mg kofeina) i: problema sa začećem, spontanih pobačaja, oštećenja ploda, prijevremenih porođaja i niske stope nataliteta.
Pozitivni uticaji kafe
Kafa je zdrava kada se konzumira umjereno. Nedavno je otkriveno da je ona veliki izvor antioksidanata i da ima mnoštvo pozitivnih efekata na zdravlje čovjeka. U umjerenim količinama, kafa smiruje krvni sistem i stimuliše mišiće, podstiče cirkulaciju i pojačava moždanu aktivnost.
Koliko kafe treba popiti?
Smatra se da bez bojazni možemo popiti četiri šoljice dnevno. Ali najbolje je da svako izabere sopstvenu dozu. Da ste prešli ličnu dozu – lako ćete otkriti po pogoršanju raspoloženja, osjećaja umora i pojavi glavobolje.
