Projice s jogurtom su jednostavan i provjeren izbor za brz, ukusan doručak ili laganu večeru. Mekane iznutra i blago hrskave izvana, odlične su same, ali i uz jogurt, sir ili kajmak.
Ako nemate kalupe za mafine, nema razloga za brigu: smjesu možete izliti u pleh i ispeći klasičnu proju. Kako bi projice ostale mekane i vazdušaste, preporučuje se upotreba kukuruznog brašna, a ne palente. Prednost ovog recepta je i to što vam neće biti potrebna vaga. Kao mjera služi obična čaša zapremine 250 ml, što pripremu čini još jednostavnijom.
Sastojci:
- 3 jajeta
- 1 šolja jogurta
- 3 kašike pavlake
- 3/4 šolje ulja
- 200 g sira
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 šolja kukuruznog brašna
- 1 šolja pšeničnog brašna
- 1 kašičica soli
- malo susama za posipanje
Priprema:
U većoj posudi umutite jaja, zatim dodajte jogurt i kratko promiješajte. Umiješajte ulje i pavlaku, pa postepeno dodajte sir, brašno, prašak za pecivo i so, uz stalno miješanje dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Kalup za mafine ili pleh lagano nauljite, rasporedite smjesu i po želji pospite susamom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, dok projice ne dobiju zlatnu boju. Poslužite tople i uživajte u jednostavnom, domaćem okusu.
