Kljukuša je jedno od onih tradicionalnih jela koje mnoge vraća u djetinjstvo i podsjeća na mirise domaće kuhinje. Jednostavna za pripremu, a izuzetno ukusna, savršena je za brzi ručak ili večeru uz čašu jogurta ili kiselog mlijeka.
Ovo starinsko jelo priprema se od nekoliko osnovnih sastojaka koje većina već ima kod kuće, a upravo u toj jednostavnosti krije se njen poseban šarm. Izvana bude lagano hrskava, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna.
Sastojci:
- 4 krompira
- 1 manji luk
3 do 4 kašike brašna
1 prašak za pecivo
1 kašika ulja
so i biber
puter za premazivanje
Priprema:
Krompir i luk izrendajte u veću posudu, zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, ulje, so i biber. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudvica. Smjesu rasporedite u pouljenu tepsiju i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta.
Pred kraj pečenja premažite kljukušu puterom i vratite u rernu još nekoliko minuta kako bi dobila zlatnu i hrskavu koricu. Najukusnija je dok je još topla, a mnogi će reći da je upravo kombinacija kljukuše i hladnog jogurta pravi okus domaće kuhinje.
