Ako tražiš brz, domaći ručak koji uvijek uspijeva, faširane šnicle su pravi izbor: jednostavne za pripremu, a nevjerovatno sočne i mirisne. Ovaj recept inspirisan turskom kuhinjom donosi malo drugačiji pristup, bez prezle i jaja, ali s bogatim začinima koji mesu daju pun, intenzivan okus.
Da bi šnicle bile savršene, ključ je u kvalitetnom mljevenom mesu i dobro izbalansiranim začinima. Upravo oni čine razliku između prosječnog i zaista ukusnog jela.
Sastojci:
- 1 kg mljevenog mesa
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica tucane paprike
- 1 kašičica slatke paprike
- 1 kašičica kumina
- 1 kašičica đumbira
- 1 kašika rendanog bijelog luka
- 1/2 šolje svježeg peršuna
- 1 glavica crnog luka
Priprema:
Crni luk sitno nasjeckajte i kratko potopite u vodu kako bi izgubio gorčinu. U većoj posudi pomiješajte mljeveno meso sa svim začinima, bijelim lukom i sitno sjeckanim peršunom. Luk procijedite, pa ga dodajte u smjesu i sve dobro sjedinite rukama dok ne dobijete kompaktnu masu. Od pripremljene smjese oblikujte kuglice, zatim ih lagano spljoštite u oblik šnicli.
Pržite ih na zagrijanom ulju dok ne dobiju lijepu, zlatno-smeđu koricu s obje strane. Poslužite toplo, uz svježu salatu ili kremasti pire krompir, i uživajte u jednostavnom, a punom okusu domaće kuhinje.
Prijatno!
