Donosimo recept za brze hrskave uštipke ili peksimete koji ne upijaju ulje.
Rade se od sastojaka koje gotovo uvijek imate kod kuće, a gotovi su za manje od pola sata.
Sastojci:
• 100 ml jogurta
• 1 jaje
• 250 ml mlijeka
• 1 kašika ulja
• ½ kašikice soli
• ½ kašikice šećera
• 500 g brašna
• 1 kašikica praška za pecivo
• 1 kašikica kvasca
• ½ l ulja
Priprema:
1. U posudu dodajte 100 ml jogurta, 1 jaje, 250 ml mlijeka, 1 kašika ulja, ½ kašikice soli, ½ kašikice šećera i sve izmiješajte dok se ne sjedini i ostavite sa strane.
2. U drugoj posudi dodajte 500 g brašna, 1 kašikicu kvasca, 1 kašikicu praška za pecivo i sve lagano sjedinite. Dodajte prethodnoj smjesi sa “mokrim” sastojcima. Ostavite tijesto na “odmaranje” 15-ak minuta.
3. Trebali bi dobiti fino tijesto. Tijesto razvaljajte na debljinu otprilike 1 cm i režite na rombove. Od jedne smjese dobijete 40-ak uštipaka.
4. Zagrijte ulje i pecite dok uštipci ne dobiju zlatno-žutu boju s obje strane, i već su spremni za jelo.
