Ako volite baklavu, ali tražite bržu i praktičniju verziju koju možete poslužiti kao rolat, ovaj recept je idealan. Sočan, sladak i pun orašastih okusa, ovaj baklava rolat će postati omiljena poslastica u vašem domu.
Jednom kada ga probate, garantovano ćete mu se uvijek vraćati – savršeno za sve prilike, od porodičnih okupljanja do posebnih praznika.
Sastojci:
Za fil i rolat:
- 500 g kora za baklavu
- 150 g šećera
- 500 g mljevenih oraha
- 250 g griza
- 1 prašak za pecivo
Za preliv:
- 500 g šećera
- 500 ml vode
- 1 vanilin šećer
- 1 kašičica soka od limuna
Priprema:
Za fil, izmiješajte šećer, griz i prašak za pecivo, pa dodajte 50 ml vode da dobijete ujednačenu masu. Podijelite fil na 10 jednakih dijelova. Odvojite 20 kora. Raširite jednu koru, poprskajte uljem, stavite preko drugu koru i opet poprskajte uljem. Na jedan kraj kore stavite dio fila i čvrsto urolajte. Ponovite postupak sa preostalim korama i filom da dobijete 10 rolnica. Rolnice redajte u podmazan pleh, premažite uljem i isjecite na komade dužine 5 cm.
Pecite u rerni na 180°C oko 30 minuta ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Za preliv, stavite šećer i vodu da provrije, kuhajte još 5 minuta, zatim dodajte limunov sok, piše Trpeza. Vruću baklavu prelijte ohlađenim sirupom i ostavite da upije.
