Vrijeme je zimnice i ukiseljenog povrća, ali i u zimskoj sezoni, naš organizam treba svježe voće i povrće koje će nam dati dovoljno nutritijenata i vlakana.
Kada je u pitanju serviranje salate, jedna je ipak kraljica.
To je domaća salata od kupusa, ali u receptu za coleslaw, popularnu salatu, ona je ‘pojačana’ crvenim kupusom i mrkvom uz kremasti preljev.
Nevjerovatno svježa i hrskava, savršen je prilog za mnoga jela, uključujući mesna i vegetarijanska.
Sastojci
glavica svježeg kupusa (oko 250 grama)
glavisa crvenog kupusa (oko 250 grama)
tri mrkve
sirće
majoneza
sol
Priprema
1. Da biste pripremili kupus za salatu od kupusa, uklonite sve oštećene vanjske listove. Glavu kupusa isjecite na četvrtine i izvadite jezgru. Zatim tanko narežite četvrtine kako biste dobili savršene, fine kriške i izrendajte ga na mandolini ili rendalici.
Izrendajte i mrkvu, piše InspiredTaste.
2. Pomješajte sastojke za preljev. Najbolje je koristiti pet do šest kašika majoneze, pola kašike sirćeta, čajnu kašiku soli i pola čajne kašike šećera.
3. Dobro izmješajte sastojke sa preljevom.
4. Ako je previše suho, slobodno dodajte još majoneze ili ‘razbijte’ je sa kašikom kiselog vrhnja.
5. Ohladite u frižideru prije serviranja.
