Mnogo je tradicionalnih bosanskih jela koja svojim ukusom već stotinama godina čine domaću kuhinju jednom od najposebnijih.
Među njima se posebno izdvajaju ona jela koja svojom slašću uvijek privlače pažnju, a svojom jednostavnošću olakšavaju život.
Jedno od njih je i maslenica, tradicionalna bosanska vrsta pite, čija jednostavna priprema često znači brzo rješenje za bilo koji obrok.
U nastavku pročitajte upute, odnosno recept za pripremu maslenice kojeg donosi Coolinarka.
Od sastojaka su vam potrebni: brašno, so, mlaka voda, ulje, maslac i pavlaka.
Priprema:
Zakuhati tijesto sa brašnom, soli i mlakom vodom. Tijesto prebaciti u najlon vrećicu i ostaviti 20-tak min. Odstojalo tijesto namladiti na brašnu i podijeliti u četiri loptice i ponovo malo namladiti. Loptice tijesta razviti u manje jufkice i premazati uljem. Tako nauljene jufke ostaviti 10-tak minuta.
Za preliv je potrebno istopiti maslac, te dodati pavlaku i so. Jufku razvući rukama na stolu (ne baš pretanko jer je nećete moći staviti u tepsiju). Prelivom poprskajte jufku. Preklopite sa sve četiri strane (kao koverta), dobit ćete kocku (kako preklapate tako svaki put malo poprskajte prelivom). Stavite u tepsiju, odozgo opet poprskajte sa prelivom. Tako uradite sa preostale tri nauljene jufkice.
Kada ste sve završili, savijte krajeve da budu u okruglom obliku prema tepsiji. Pitu malo pouljite i stavite peći na 200 stepeni od 20 do 25 min. Pečenu maslenicu zaliti sa malo mlijeka da omekša i vratiti na 2-3 minute u ugašenu rernu.
