Spremanje ostataka hljeba u plastičnu kesu može se učiniti kao praktičan način da ih održite svježim. Međutim, to nije najbolji način za očuvanje njegove kvaliteta.
Naime, plastične kese zadržavaju vlagu što može uzrokovati da se hljeb pokvasi i izgubi teksturu. Čuvajte hljeb na način koji mu omogućava da ostane suv i zadrži svoju teksturu.
Takođe, čuvanje hljeba u plastičnoj kesi može pomoći da se brže kvari zbog nedostatka cirkulacije vazduha. Bakterije i plijesan bujaju u vlažnom, slabo prozračenom okruženju, a plastična kesa savršeno je tlo za razmnožavanje ovih neželjenih organizama. Pored toga, one mogu uticati na okus hljeba. Pekarski proizvodi mogu apsorbovati okus i miris plastike.
Postoji nekoliko načina za čuvanje hljeba kako bi ostao svjež i zadržao svoju teksturu i okus.
Hljeb možete spremiti u papirnu kesu ili kutiju za hljeb jer na ovaj način omogućavate bolju cirkulaciju vazduha. To pomaže spriječiti da se hljeb pokvasi i izgubi teksturu.
Prirodni materijali poput pamuka ili lana takođe omogućavaju dobru cirkulaciju vazduha i pomažu spriječiti da hljeb postane buđav. Ako imate veće količine hljeba i peciva, koje ne planirate uskoro iskoristiti, možete ih zamrznuti.
Jednostavno zamotajte peciva u aluminijsku foliju ili plastičnu foliju, a zatim ga stavite u plastičnu kesu koja se može zatvoriti ili koristite hermetički zatvorenu posudu. Kada ih želite iskoristiti za jelo, odmrznite ga na sobnoj temperaturi ili u rerni.
Ako hljeb planirate pojesti u roku od nekoliko dana, možete ga čuvati na sobnoj temperaturi, na pultu ili u kutiji. Samo pazite da ga držite dalje od izvora topline i vlage.
