Popularni gastro vodič Taste Atlas ponovo je hvalio bosansku tradicionalnu hranu, a ovaj put “na tapeti” se našla pita.
Taste Atlas pohvalio je sarajevsku buregdžinicu “Sač” odnosno pite koje su u ponudi ovog restorana. Oni su hranu iz ove buregdžinice okaraktersali kao kultnu hranu na kultnim mjestima.
“Burek u buregdžinici Saču u Sarajevu smatra se jednim od kulinarskih užitaka za one koji posjećuju ili žive u glavnom gradu Bosne i Hercegovine. Ova buregdžinica poznata je po tradicionalnoj pripremi pite koja je sastavni dio balkanske kuhinje. Uprkos turskom porijeklu, ovo jelo je evoluiralo u ponosni dragulj bosanske nacionalne kuhinje”, dodaju.
Oni su se osvrnuli i sam naziv buregdžinice, objašnjavajući značenje riječi sač.
“Naziv “Sač” odnosi se na tradicionalnu balkansku kulinsku ‘kupolu’ koja se koristi za pripremu jela na uglju, dajući hrani jedinstven okus i teksturu”, zaključuju.
Taste Atlas je u nekoliko navrata isticao bosanskohercegovačku kuhinju, odnosno njene specifične proizvode. Tako su se brojna bh. tradicionalna jela našla na listi najbolje ocijenjenih jela na svijetu.
Iconic foods in iconic places: Burek in Buregdžinica Sač, Sarajevo 🇧🇦
— TasteAtlas (@TasteAtlas) February 12, 2024
Discover Sarajevo: https://t.co/bXGvIUd6wT
Burek in Buregdžinica Sač in Sarajevo is considered one of the culinary delights for those visiting or living in the capital of Bosnia and Herzegovina. Buregdžinica… pic.twitter.com/5vQ9GjwRey
