Misli se već na zimnicu, stigao je septembar pa se razmišlja o stvarima koje bi mogle da popune ostavu u narednih nekoliko mjeseci. Peglana paprika je uvijek dobrodošla, a kada je vidite u tegli, ne možete joj odoliti.
Njen recept je jednostavan i lak za pripremu.
Sastojci:
5 kg paprika
500 ml sirćeta
2 l vode
200 g soli
200 g šećera
Priprema:
Preporuka je da pri kupovini birate krupne, crvene paprike. Operite ih i očistite od sjemenki i ostavite sa strane. Možete ih prepoloviti zarad lakšeg ređanja u tegle, a možete ih i ostaviti u jednom komadu.
U činiju pomješajte sirće, so, vodu i šećer pa prokuvajte i sipajte preko paprike koje su vam u drugoj činiji. Ostavite ih tako sve do sutradan ujutru.
Pripremite što veće tegle i uzimajte paprike, ređajte jednu preko druge, trudeći se da ih što više zbijete i ne ostavljate previše prostora između.
Zatvorite tegle i držite ih na tamnom i hladnom mjestu. Kada ih otvorite, držite ih u frižideru.
Po želji, možete dodati i poneki čen bijelog luka, za bolji ukus, prenosi “Ona“.
