Iako smo je navikli jesti sa sirom, gibanicu možete napraviti i sa krompirom, a oni koji su je probali kažu da je savršenstvo okusa. Za nju će vam, prema receptu Žena blic, biti potrebno 700 grama kora za gibanicu, kilogram i po krompira, dvije glavice luka i dva decilitra ulja.
Krompir oljuštite i isijecite na sitne kockice. Obarite ga u slanoj vodi, pa ocijedite i ostavite da se ohladi. Isjeckani crni luk prodinstajte, pa kad postane staklast, dodajte mu krompir i posolite.
U pleh namazan uljem poslažite kore, svaku poprskajte uljem, a poslije svake druge stavljajte krompir.
Postupak ponovite dok se ne utroši pripremljeni materijal, vodeći računa da na vrhu budu kore. Pitu prelijte je preostalim uljem. Pecite na 200 stepeni oko 60 minuta. Isijecite je i poslužite toplu.
Prijatno!
