Kuhar i autor Max La Manna živi prema motu „Zero Waste“ (bez otpada) i na svom Instagram kanalu objavljuje jednostavne i brze recepte kod kojih se ništa ne baca. Vjeran takvom načinu života, nedavno je objavio video za palačinke od taloga crne kafe.
Kako bi iskoristila ostatak taloga kafe, možeš ga integrirati u svoj sljedeći doručak u obliku palačinki. I ne brini, okus nije gorak, niti na bilo koji drugi način ne utječe na recept.
Sastojci:
35 g taloga crne kafe
200 g zobenih pahuljica
300 ml zobenog mlijeka (može i kravlje mlijeko)
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
Priprema:
Sitno samelji zobene pahuljice u blenderu da dobiju konzistenciju brašna. Zatim ih pomiješaj s praškom za pecivo, soli i zobenim mlijekom. Umiješaj talog kafe te miješaj dok sve ne dobije lijepu konzistenciju. Ako je tijesto previše ljepljivo i nije lijepo kremasto, dodaj malo mlijeka ili vode.
Stavi u tavu komadić maslaca ili malo ulja, zagrij pa isprži palačinke. Prži po jednu minutu sa svake strane da dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Zatim uživaj u njima s medom, javorovim sirupom ili džemom.
