Premda nam užurbani životni ritam i svakodnevica često ne dozvoljavaju vremenske slobode koje bismo željeli, mnogi uživaju gotovo terapijski u kuhanju.
Međutim, čak i najveći ljubitelji kuhanja ponekad dođu do tačke u kojoj se osjećaju kao da pripremaju nekoliko istih jela iznova iiznova. Ako ste se našli u ovakvoj situaciji, Ivana će da vam ponudi najnovije recepte i ideje. Ako ste, pak, prvi put u kuhinji– ne brinite, i kuhajte s Ivanom.
Danas je na meniju jedna osvježavajuća i brza torta od malina.
Malina je u svim razvijenim zemljama svijeta visoko cijenjena biljka, prvo zbog neodoljivog izgleda, okusa i mirisa, a zatim i zbog svojih ljekovitih svojstva.
Energetska vrijednost 100 g svježeg ploda maline iznosi oko 52 kcal/217 kJ. Od toga ima 86% vode, 1,2% proteina, 0,65% mastii 12% ugljikohidrata. Izvrstan je izvor dijetetskih vlakana (6,5g). Ovo bobičasto voće je tako slatko, a ima veoma malokalorija, što je već dovoljan razlog da maksimalno uživamo u njemu. Listovi maline pripremljeni u obliku čaja preporučuju se za jačanje srca, liječenje hemoroida, alergijskih osipa na koži ilakših povreda kože. Također, čaj od listova maline možepomoći pripadnicama ljepšeg spola da postanu majke. Malo je poznato da se nekada baš čaj od listova maline upotrebljavao zaliječenje ženskog steriliteta jer pročišćava jajovode i imapozitivno djelovanje na zidove maternice. Zbog niskog sadržajaugljikohidrata, malina je u razumnim količinama sigurna i zaprehranu dijabetičara, što se ne može reći i za svako drugo voće. Neka ispitivanja čak pokazuju da ovo voće povoljno utječe i naregulaciju šećera u krvi.
Sezona je malina i idemo je iskoristiti!
Potrebni sastojci:
- kutija piškota
- 500 ml vrhnja za šlag
- 200-300 grama šećera (zavisno koliko volite da je slatko, može i više)
- kesica želatina (10 grama)
- 1 kg svježih malina (4 korpice)
Način pripreme:
- U kalup prečnika 28 cm (ako nemate može i tepsija), redamo piškote koje smo prethodno umakali u mlako mlijeko.
- Korpice malina stavimo u šerpu, dodajemo šećer i na laganoj vatri ukuhamo maline. Po potrebi dodati malo vode da se ne zalijepe. Kada se skuhaju skloniti sa vatre i štapnim mikserom ili u blenderu ispasirati ohlađenu smjesu.
- Dok se smjesa od malina hladi, mutimo vrhnje za šlag i želatin pripremamo po uputstvu sa kesice. Na kraju sjedinimo umućeno vrhnje, istopljeni želatin i ohlađenu, izblendanu smjesu od malina. Sve istresamo u kalup sa složenim piškotama i stavljamo na hlađenje.
Ostatak svježih malina redamo po ohlađenoj torti.
Vrijeme pripreme: 60 min.
Prijatno i uživajte!
Za više recepata zapratite profil na instagramu: @lacucinadiivana
