Ledene kocke su jedan od onih bezvremenskih kolača koji se rado pripremaju u domaćinstvima širom regiona. Jednostavne za izradu, a izuzetno sočne i kremaste, ove kocke su idealan izbor za sve ljubitelje klasičnih kolača.
Sastojci:
Biskvit:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
2 kašike kakaa
4 kašike ulja
1 kašičica praška za pecivo
Sirup za koru:
300 ml vode
12 kašika šećera
Fil:
1 l mlijeka
20 kašika šećera
18 kašika brašna
250 g margarina
5 vanilin šećera ili aroma vanile
Glazura:
100 g crne čokolade za kuhanje
3 kašike ulja
Priprema:
Prvo umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim dodajte ulje, kakao, brašno i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite. Smjesu izlijte u podmazan pleh i pecite u rerni na 180°C oko 30 minuta.
U međuvremenu pripremite sirup tako što ćete prokuhati vodu i šećer, pa njime preliti ohlađenu koru.
Za fil, u mlijeku skuhajte brašno i šećer dok se ne dobije gusta krema, a zatim u ohlađenu smjesu dodajte margarin i vanilu, pa dobro umutite.
Fil rasporedite preko kore natopljene sirupom, a zatim prelijte glazurom od otopljene čokolade i ulja.
Kolač ostavite da se dobro ohladi, najbolje nekoliko sati u frižideru, pa poslužite.
