Svi sastojci u marinadi su jaki, pa ovaj jednostavan recept za piletinu pečenu s medom i sojom ima izražajan ukus. Ono što neće trpiti je vaš novčanik! Ovo je recept koji je pristupačan cijeloj porodici.
Evo vašeg spiska za kupovinu za ovu jeftinu večeru s piletinom bogatom proteinima: pileći bataci, svježi bijeli luk, svježi đumbir, maslinovo ulje, soja sos ili tamari (tamari ne sadrži gluten) i med.
Svježe mljeveni bijeli luk, svježe naribani đumbir, maslinovo ulje, soja sos i med pomiješaju se kako bi se stvorila ukusna marinada. Piletina se marinira i ide u frižider najmanje jedan sat, a može i preko noći. Marinirana piletina se stavlja u posudu za pečenje i peče u rerni oko 45 minuta, zavisno o veličini pilećih bataka.
Varijacija: Piletinu možete peći na roštilju umjesto da je pečete u rerni.
Ovaj recept za pečenu piletinu inspirisan Azijom bio bi nevjerovatan ako ga poslužite s prženom rižom i prženim povrćem. Ako vam ostane hrane, podgrijte je za ostatke sljedeće večeri ili odvojite pileće meso od kostiju i napravite pileću salatu s majonezom, nasjeckanim mladim lukom i narezanim bademima ili indijskim oraščićima.
Kuhinja: Američka / Azijska
Vrijeme pripreme: pečenje plus 60 minuta za mariniranje
Sastojci:
1.8 kg pilećih bataka (oko 12 komada)
6 čenova bijelog luka, sitno nasjeckanih
1 kašika naribanog svježeg đumbira
2 kašike maslinovog ulja
3 kašike soja sosa ili tamarija
4 kašike meda
Priprema:
U plastičnoj vrećici s patentnim zatvaračem ili plitkoj posudi za pečenje pomiješajte bijeli luk, đumbir, maslinovo ulje, soja sos i med. Stisnite vrećicu da se svi sastojci pomiješaju. Za smanjenje natrijuma koristite soja sos s niskim udjelom natrijuma.
Za recept bez glutena koristite soja sos bez glutena ili tamari.
Začinite piletinu solju i bibreom. Stavite je u marinadu. Marinirajte najmanje jedan sat pa je onda stavite u frižider, a možete i preko noći meso da ostavite u marinadi.
Kada je spremna za pečenje, stavite piletinu u tepsiju. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190 stepeni oko 45 minuta ili dok piletina ne bude pečena.
Možete koristiti pileći batak, krilca ili prsa, ali to bi uticalo na vrijeme pečenja. Piletina je gotova kada dostigne unutrašnju temperaturu od 74 stepena.
Za hrskaviju kožicu, pecite minutu ili dvije duže. Dodajte malo usitnjenih pahuljica crvene paprike za malo pikantnosti.
