Na padinama Kruščičke planine u blizini Viteza, dolazak proljeća je puno više od toplijih dana.
U ovom kraju se u ovo godišnje doba pojavljuje jedna posebna biljka poznata kao medvjeđi luk, poznatog kao srijemuš.
Više od 200 godina, mještani ovog kraja svake godine idu u šumu kako bi ubrali ovu dragocjenu, ljekovitu i ukusnu biljku.
U ovom dijelu Bosne i Hercegovine, odnosno u dijelovima Kruščičke planine, šuma je prekrivena gustim zelenim tepihom srijemuša čiji miris podsjeća na bijeli luk.
Navodno taj miris privlači i medvjede koji dolaze da jedu ovu biljku kao prvi obrok nakon zimskog sna.
Srećko Stipović je u potragu za srijemušem krenuo uz pomoć vodiča Kemala, bivšeg carinika i velikog ljubitelja prirode, koji poznaje svaki kutak ove bh. planine.
“Srijemuš je jako cijenjen zbog svog okusa i svojih zdravstvenim svojstvima. Najdjelotvorniji je u proljeće kada je mlad i najbogatiji hranjivim sastojcima.
Medvjeđi luk je dostupan svima koji su voljni da prošetaju šumom, a što se tiče tržišta, otkupna cijena u BiH je iznosila svega 0.60 KM po kilogramu, dok u susjednoj Hrvatskoj se prodavao na tržnici i do 12 eura (23.47 KM).
Iako je srijemuš za mnoge predstavlja priliku za dodatnu zaradu, dok ga mnogi idalje beru iz navike za vlastite potrebe ili kako bi ga podijelili s porodicom i prijateljima.
