Ako vam se jede nešto slatko, kremasto i osvježavajuće, a nemate vremena za dugotrajno stajanje uz šporet, ovaj kolač je pun pogodak. Priprema se bez rerne, od nekoliko jednostavnih sastojaka, a okusom i izgledom podsjeća na popularne ruske kape, s tim da je brži, lakši i – po mišljenju mnogih – ukusniji.
Savršen je za nenajavljene goste, brze porodične deserte ili trenutke kada vam treba nešto slatko “na brzinu”, a da ipak izgleda i djeluje posebno.
Sastojci:
- 500 ml mlijeka
- 80 g šećera
- Kesica vanilin šećera
- 20 g brašna
- 35 g kukuruznog škroba
- 20 g putera
- prženi lješnjaci ili orasi
- 20 g mliječne čokolade
- kokos (po želji)
Priprema:
U šerpu sipajte mlijeko, šećer i vanilin šećer, pa sve dobro izmiješajte. Dodajte brašno i kukuruzni škrob te ponovo promiješajte kako biste dobili glatku smjesu bez grudvica. Stavite šerpu na srednje jaku vatru i neprestano miješajte dok se smjesa ne zgusne. Kada postane gusta i kremasta, sklonite s vatre, dodajte puter i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa smjesom.
Dobijenu masu rasporedite u manje čaše i ostavite u zamrzivaču dok se u potpunosti ne stegne. Kada poprimi čvrstu, želeastu strukturu, pažljivo istresite kolače na tanjiriće.
Svaki kolač uvaljajte u sitno sjeckane, pržene lješnjake ili orahe. Na kraju otopite mliječnu čokoladu i prelijte kolače odozgo, kao kod klasičnih ruskih kapa. Po želji, dodatno pospite kokosom.
