Ako volite miris domaćeg tijesta i tople, mekane lepinje koje se tope u ustima, ovaj recept će vas oduševiti.
Spoj jednostavnih sastojaka krompira, sira i mekog tijesta, daje nevjerovatno sočne i ukusne lepinje koje možete pripremiti bez rerne, direktno u tavu. Idealne su za doručak, brzu večeru ili kao ukusna užina uz čašu jogurta.
Priprema ne zahtijeva posebno kulinarsko umijeće, a rezultat će vas prijatno iznenaditi. U samo nekoliko koraka dobićete savršeno rumene i mekane lepinje koje mirišu na dom i djetinjstvo – pravo zadovoljstvo za sve koji vole tradicionalna i jednostavna, a savršena jela, prenosi Blic žena.
Recept za brze domaće lepinje
Potrebno je:
90 g oštrog brašna
50 ml mlijeka
10 g otopljenog maslaca
malo soli
1 krompir
2 kašike majoneze
Mocarela
Priprema:
U posudu sipati brašno, mlijeko, maslac i so i sve lijepo promiješati i umijestiti rukom tijesto. Pokriti kesom i staviti u frižider na oko sat vremena. Za to vrijeme, skuhati krompir, a zatim ga ispasirati. U kromir dodati majonezu i sve dobro sjediniti. Uzeti tijesto iz frižidera i razviti ga oklagijom, da bude prečnika oko 22 cm. Poredati mocarelu odozgo i premazati filom od krompira, pa staviti još jedan red mocarele.
Uzeti krajeve tijesta i zatvoriti ga. Zatim lagano razvući oklagijom. Podmazati tiganj i staviti da se peče, a odozgo premazati otopljenim maslacem. Okrenuti lepinju i zapeći je i sa druge strane.
Pekarski trik za tijesto koje ostaje svježe danima
Kada pravite hljeb kod kuće, koji god recept da uzmete, vjerovatno ste primjetili da obično brže postane bajat, da se više mrvi pri sječenju nego onaj iz pekare. U čemu je tajna? Koji to sastojak dodaju pekari, pa su tijesta dugo svježa i meka poput pamuka? Caka je u jednom neočekivanom sastojku, a znaju je samo profesionalci. Rok trajanja pekarskih proizvoda, hljebova, kifli i pogača, možete da produžite tako što ćete dodati kašiku meda u tijesto. Zahvaljujući ovom tajnom sastojku kifle, lepinje i hljeb dugo ostaju svježe i ne mrve se – objašnjava profesionalni kuhar iz “Haggis Pub & Kitchen”, prenosi Krstarica.
