Rižini listići umjesto klasičnog tijesta donose jednostavan i lagan način pripreme pita, idealan za sve koji paze na unos kalorija.
Ovi tanki i prozirni listići, koji se tradicionalno koriste u azijskoj kuhinji, nakon kratkog umakanja u smjesu od jaja i mlijeka postaju savršena podloga za razne slane ili slatke nadjeve.
Pečena pita dobija hrskavu, zlatno-smeđu koricu, a priprema je brza i jednostavna, bez potrebe za mijesenjem ili dodatnim čekanjem. Osim što je lako probavljiva i bez glutena, ova pita je odličan izbor za sve koji žele uživati u ukusnim jelima bez grižnje savjesti.
Sastojci
Rižin papir (2-3 lista)
2 jaja
100 g svježeg posnog sira ili fete
Mlijeko za umakanje
So, biber, bosiljak po ukusu
Priprema
Priprema je jednostavna i brza. Prvo se napravi smjesa od jaja, mlijeka, soli, bibera i bosiljka. Zatim se listovi rižinog papira kratko umoče u tu smjesu da omekšaju, nakon čega se na svaki list stavi odabrani nadjev, poput svježeg sira začinjenog po ukusu. Listovi se pažljivo zamotaju u oblik bureka i peku u rerni na 200°C oko 10 do 15 minuta, dok pita ne dobije hrskavu i zlatno-smeđu koricu. Poslužuje se topla, kao lagani i ukusan obrok.
